Vorspeisen
Geräuchertes Filet von der Rathmannsdorfer Forelle
mit Gurken - Zwiebelschmand auf Kartoffelpuffer angerichtet
5,40 €
Suppen
Lauchsuppe
mit Käsestreifen und Speckcroutons
3,10 €
Böhmische Sauerkrautsuppe
mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln und Schinkenstreifen
2,90 €
Salate
Kleines Salatallerlei
mit Gurken, Tomaten, Paprika und Kräutercroutons
3,90 €
Großer Wehlener Bauernsalat
mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Elblandkleekäse, in Knoblauchdressing
6,90 €
Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen wahlweise Balsamico-Olivenöldressing oder hausgemachtes Cocktaildressing
Hauptgerichte
Schweineschnitzel wie es der Wandersmann mag
mit Schinken und Käse überbacken, Bohnenbündchen und Speck - Kartoffeln
kleine Portion
10,90 €
8,70 €
"Basteisteak"
Kalbsrückensteak unter der Bärlauchfrischkäsekruste
auf Rahmchampignons und Herzoginkartoffeln
kleine Portion
12,70 €
10,50 €
Erzgebirgisches Pilzhähnchen
(Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Champignons) im Schinkenmantel, mit gebutterten Kaiserschoten und gebackenen Mandelbällchen
10,40 €
rosa gegrillter Lammrücken auf weißer Portwein - Pfeffersauce mit Karotten - Schattenmorellenragout und Kartoffelrösti
12,20 €
"Stuppercher Pfännchen" Kartoffelnudeln mit buntem Gemüse, Kräutern, Champignons und Käse überbacken
7,60 €
Fisch
Rathmannsdorfer Bachforelle "nach Art der schönen Müllerin"
mit Butterkartoffeln und kleinem Salat
10,70 €
Kalte Küche
"Wehlener Burgherrenplatte"
mit sächsischen Wurst- und Käsespezialitäten,
bunt garniert mit Butter und Brot
kleine Portion
7,90 €
5,70 €
Dürrröhrsdorfer Schweinskopfsülze
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
kleine Portion
7,10 €
4,90 €
Desserts
Ofenfrische Quarkkeulchen mit Apfelmus, Zimtzucker und Vanilleeis
5,70 €
Matjeskarte
Panierter Matjes mit Kräuterschmand und Butterkaroffeln
8,50 €
Matjes Tatar auf Kartoffelpuffer und kleinem Salat
6,70 €
Matjes Specksalat mit grünen Bohnen auf Graubrot
6,90 €
Matjesfilet mit Country - Kartoffeln
7,20 €
Matjesfilet mit Hausfrauensoße und Kartoffeln
7,90 €